NUTRITION & HEALTH 营养与健康

中老年人与三高

发布时间:2017-12-20

中老年人与三高

Q:高血压定义?

高血压病是指在静息状态下动脉收缩压和/或舒张压增高(>=140/90mmHg),常伴有脂肪和糖代谢紊乱以及心、脑、肾和视网膜等器官功能性或器质性改变,以器官重塑为特征的全身性疾病。


Q:高血压成因?

高血压的病因至今并尚未十分明确,但可能与长期精神紧张、缺少体力活动、遗传因素、肥胖、食盐过多等因素有关。一般认为,高级神经中枢功能障碍在发病过程中占主导地位,此外,体液因素、内分泌、肾脏等也参与了发病过程。


Q:高血压饮食指导?

A:低盐低钠摄入.1、提倡烹调时减少钠盐和含盐调味品,2、少食腌制品,3、推广食用低钠高钾盐,4、熟食中选择低盐食品,5、使用定量盐勺,有助于烹调时盐量的控制

增加钾,钾对血压的调节机制可能与抑制肾素-血管紧张素活性及交感神经系统的兴奋性,增强压力感受器的功能以及直接的促尿钠排泄作用等有关。据研究,每天尿钾排泄量增加到60mmol,可使收缩压0.36kPa(2.7mmHg)

增加钙摄入量与血压水平呈显著负相关;减少膳食脂肪、补充优质蛋白质;多吃蔬菜和水果;限制饮酒;戒烟。

平时可多饮一些降压茶,如菊花茶所用菊花以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳,每次3克左右泡茶饮用,每日3次;也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用,有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。

山楂茶山楂可以助消化、扩张I血管、降低ⅡfL糖、降低血压。经常饮用山楂茶,对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。

首乌茶首乌具有降血脂、减少血栓形成之功效。高血脂患者常饮首乌茶疗效十分明显。取首乌2030克,加水煎煮30分钟,待温凉后当茶饮用,每天1剂。

荷叶茶取荷叶100克,水煎代茶饮。荷叶有清热解暑,扩张血管,降低血脂、血压作用,且荷叶又为减肥良药,对于肥胖兼有高血压者更为合适。


Q:高血压适宜食用食物?

碳水化合物食品:米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类

脂肪类食品:植物油、少量奶油、沙拉酱

维生素、矿物质食品:蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜)水果类(苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜)

其他食品:淡香茶、酵母乳饮料


Q:高血压禁忌食用食物?

碳水化合物食品:蕃薯(产生腹气的食物)、干豆类、味浓的饼干类

脂肪类食品:脂肪多的食品,动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼

维生素、矿物质食品:纤维硬的蔬菜(牛蒡、竹笋、豆类)

其他食品:刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜)


Q:高血脂定义?

指空腹血清总胆固醇(TC)、总甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)高于正常标准或高密度脂蛋白(HDL-C)低于正常标准



Q:高血脂成因?

这种疾病我们根据发生原因可以分为原发性和继发性。原发性就是和先天性、遗传有关,多是由于单基因缺陷或多基因缺陷造成。而继发性多发生于糖尿病、高血压、甲状腺功能低下、肥胖、肝肾疾病、肾上腺皮质功能亢进等代谢性紊乱疾病,或与年龄、性别、季节、饮酒等有关。

Q:高血脂适宜食用食物?

1、 可多吃鱼类;

2、 多吃新鲜的水果和蔬菜,如苹果等;

3、 多吃大蒜、洋葱;

4、 每日应在膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮,以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维的食物。

5、 宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用,促进钠的排出,可以降压。含钾的食物有:豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜,水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

6、宜多食含蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。

7、多食含钙食物。美国医学专家认为,高血压患者每天坚持食人高钙食物,能有明显的降压效果。含钙的食物有:奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木、核桃、鱼等。


Q、高血脂禁忌食用食物?

1、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用。

2、 尽量少喝咖啡、茶,并禁服含有咖啡因的药物。

3、 避免油炸的食物。

4、 禁止饮酒。

5、少吃动物脂肪。动物脂肪胆固醇含量高,可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。

6、少吃甜食。甜食含糖量高,可在体内转化成脂肪,容易促进肥胖动脉硬化


Q:高血糖(糖尿病)定义?

三者符合其中一种就可判断为糖尿病,1.随机(一天中任意时间)血浆血糖≥11.1mmolL 2.空腹血浆血糖≥7.0mmolL 3.口服葡萄糖耐量试验(OGTT)两小时血浆血糖≥11.1mmolL


Q:高血糖(糖尿病)成因?

糖尿病是遗传因素和环境因素长期共同作用所导致的一种慢性、全身性、代谢性疾病,主要是由于体内胰岛素分泌不足或者对胰岛素的敏感性降低,引起血糖升高,尿糖出现,脂肪、蛋白质、矿物质代谢紊乱。


Q:高血糖患者日常保健?

对于胰岛素依赖型的患者,同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者,除了较严格的饮食控制外,忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等,严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等,其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。

对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者,除控制总热量外,应根据病情注意少盐,无盐或少钠及蛋白质的摄入量,蛋白质供应不宜过高,并且忌食豆制品,对于尿毒症应低蛋白饮食,蛋白质每天在30克左右,主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质,如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

忌甜食,炸食品及瓜子、花生,动物内脏。

多吃高纤维食物,如粗粮、含纤维高的蔬菜。

定量进餐,可以少量多餐。

蛋白质的摄入,可以基本和正常人一样,1.2/公斤体重,但不要过多。


Q:高血糖适宜食用食物?

A:1、 主食一般以米、面为主,推荐粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,其中富含膳食纤维,有助于减低及控制血糖。

2.建议多吃大豆或豆制品,代替肉类,豆类含蛋白质丰富,且不含胆固醇,具有降脂作用。

3. 在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。

近两年有一种甜味剂为蛋白糖,其有氨基酸组成,也不产热,无任何副作用,是目前较理想的甜味剂,如纽特糖、元真糖。


Q:高血糖禁忌食用食物?

1、免高糖食物,如白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食,糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

2、免油腻和含脂肪高的食物,少吃富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等。可用植物油代替部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入。除限制动物脂肪外,每日烹调油在20克以下。

3、免含胆固醇高的食品,蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用。

4、水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时,可在两餐或临睡前食用,但也要减少相应主食。

5、酒类,主要含酒精,产热高,而其他营养素含量很少,故不饮为宜。
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